Eventi

Rimani sempre aggiornato

Archètipi la ribolla gialla di Puiatti

Archètipi la ribolla gialla di Puiatti

8 gennaio, 2016 by raniero in Diario
Breve analisi di un vino bianco friulano, Archètipi, la ribolla gialla secondo Pujatti. Iniziamo dicendo che Pujatti è un’azienda Friulana che produce vino dal 1967,  e che si è data delle regole che contraddistinguono tutta la produzione. Convinti del loro pensiero, hanno bandito una ... read more...
Una new entry nel nostro menu

Una new entry nel nostro menu

21 dicembre, 2015 by raniero in Diario
Sembra che oggi, riguardo alle pietanze di pizzeria, sia quasi tutto scontato e scoperto. Ma la realtĂ  è fortunatamente diversa, e c’è  ancora tanto spazio per trovare qualche “soluzione” che riesca ancora ad emozionare, o almeno a suscitare sensazioni positive. Definizione di ... read more...
Accortezze da vino

Accortezze da vino

17 dicembre, 2015 by raniero in Diario
Accortezze nell’apertura delle bottiglie di vino. Quando si stappa una bottiglia con qualche anno di etĂ , come il Brunello Lisini 2001 aperto oggi, può succedere che il sughero abbia perso elasticitĂ  e che il tempo abbia “attaccato” il tappo alle pareti della bottiglia. Il ... read more...