Sfumature di trebbiano

21 0TTOBRE 2022 ORE 20.00

Una bellissima serata, con tanti amici che hanno avuto anche la pazienza di ascoltarmi mentre parlavo dei vini presentati e dei piatti che avevamo scelto per l’abbinamento.Un serata centrata sul trebbiano, declinato in quattro diverse interpretazioni che hanno sorpreso e incuriosito i tanti partecipanti.Siamo partiti con un ante…pasto composto da un tortino di farro e pinoli, uno strudel pere, pancetta e parmigiano, una tartina con patè di olive e caprino aromatizzato alla maggioranza e all’origano, e per finire una torta rustica alle verdure.Con questo abbiamo bevuto Bianchi Grilli ’18 di Torre dei Beati Per il primo, dei pici acqua e farina conditi con ceci baccalà e cicoria, abbiamo scelto il Trebbiano d’Abruzzo ’18 di Emidio Pepe Poi siamo passati al Colle Fregiata ’20 di Cantina Annesanti e al T ’17 di Francesco Guccione che hanno accompagnato le costine di maiale di cinta senese in umido con patate.Il dolce di chiusura era una crostata frangipane con marmellata di albicocche.La cosa che più ci ha fatto piacere sono stati gli unanimi e lusinghieri commenti sul cibo e sugli abbinamenti.Insomma è stato un piacevole successo che ci obbliga a pensare ad altre serate a tema, alle quali sono certo parteciperanno di nuovo in tanti.Grazie di cuore a tuttiIl Tiranno #trebbianodabruzzo#trebbianospoletino#trebbianotoscano#Frasso#wines#Sabina#cucinaconcreta#zerocompromessi#latavernadeltiranno

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